F U L L Y B O O K E D

V O L Z E T

C O M P L E T

----------------------------------------------------------------

Aperitif Kir Royal

---------

Degustatie van Colchesteroesters of Balikzalm met zure Room

La Dégustation de Huîtres Colchester ou Saumon Balik à la Crème aigre

Tasting of delicate Colchester Oysters or Balik Salmon with sour Cream

---------

Onze Ganzenleverterrine met Vijgenconfijt en Brioche

Notre Foie d'oie en Terrine et son Confit de Figues – Brioche

Homemade Gooseliverpâté with Figs Chutney – Brioche

----------

Luchtig bladerdeegje van krokante Hartzwezerikken en Bretoense Kreeft

Zeekralen en Sancerreboter

Le Mille Feuille de Ris de Veau croquants et Homard Breton

Salicornes et Beurre au Sancerre

Crispy Sweetbreads and Brittany Lobster in a fluffy Pastry

Seaspinache and Sancerre Butter

----------

Medaillons van Hertenkalf met Wijnhandelaarssaus

Gratin van Bintjes – Gecarameliseerd Witloof – Girolles

Les Médaillons de Faon “Marchand de Vin”

Gratin de Bintjes – Chicons caramélisées – Girolles

Deer Calf Medaillons “Wine Merchants style”

Bintjes Potato Gratin – Caramelised Endives – Girolles Mushrooms

----------

Het grote Ijspronkstuk met Nougatine en Vanille uit Tahiti

La grande Pièce montée à la Nougatine et Vanille de Tahiti

Giant Nougat Ice Cream Delight with Tahiti Vanilla

----------

Koffie met minipatisserie

Le Café aux Friandises

Coffee with mini pastry

 

----------

Een drink op het Nieuwe jaar

La Coupe de Minuit

A toast to the New Year

---------

129,90 euro pp

inclusief wijnen, water,bier,frisdrank tot 01:00 uur

Vins , eaux, Bière , boissons raffraichisantes inclus jusqu´a 01:00 h.

Wines, water,beer en softdrinks included till 01:00 hrs

-----------------------------------------------------------------

For Waitinglist : send email please