Versgemaakte Dagroomsoep
La Crème du jour
Heartwarming Fresh Vegetablesoup
5.00
Rijke Noorzeevissoep met Rouille, Croûtons en
Gruyère
La riche Soupe de Poissons avec sa Garniture traditionelle
Rich Fishermen’s Soup with Croûtons, Gruyère and
garlic Mayonnaise
16.00
Romige Bisque van Noordzeegarnalen “ Rémy
martin ”
La Bisque crèmeuse de Crevettes grises “ Rémy martin
”
Creamy Bisque of Northseashrimps “ Rémy martin ”
12.00
Caesar Salade met Dressing, Croûtons & Parmezan
krullen
La Salade Caesar au Croûtons et Copeaux de Parmesan
Caesars’ Salad with creamy Dressing, Croûtons & Parmesan
10.00
Traditionele Salade van grijze Garnalen met verse Mayonnaise
La Salade aux Crevettes grises, Mayonnaise maison
Crispy Salad with Northseashrimps and homemade Mayonnaise
16.00
Gebakken Scampi met Sjalotjes en zachte Look (6st)
Les Scampi à l’Ail doux et Fondu d’Echalottes
Roast of Tigerprawns with Shallots and Garlicbutter
20.00
Kaaskroketjes van Brugse Blomme met fris Slaatje
Les Croquettes aux Fromage de Bruges & leur petite Salade
Mild Bruges’ Cheesefritters with crispy Salad
10.00
Onze heerlijke Garnaalkroketjes van Zeebrugge met fris
Slaatje
Les Croquettes aux Crevettes de Zeebrugge et petite Salade
Our creamy Northsea Shrimpfritters with crispy salad
14.00
St Jakobsvruchten “Meunière” met
Champagneboter
Les Coquilles St Jacques “Meunière” au Champagne
Fresh Brittany Scallops with Champagnebutter
19.00
Gerookte « Balik » Zalm met gegrild broodje
& garnituur
Le Saumon fumé « Balik » avec sa garniture &
pain grillé
Smoked « Balik » Salmon with toast,onion & lemon
18.00
Lichtgebakken Scampi in Sauvignon Blanc Wijnsaus
Les Scampi poêlés à la Sauce au Sauvignon Blanc
Baked Scampi in a refined Sauvignon Blanc Sauce
20.00
Artisanale Ganzenleverterrine met Uienconfijt &
Toast
La Terrine de Foie gras et son Confit d’Oignons & Toast
Smooth Gooseliver Paté with Onion Marmelade & Toast
19.00
Bladerdeegje met gebakken Kalfszwezerik & zachte
Roomsaus
Le millefeuille de Ris de Veau à la Crème
Crispy Veal Sweetbread in a delicate Creamsauce
22.00
Vis
Fish
Poissons
Noorse Zalmfilet
met zachte Mosterd uit Dijon
Le Filet de Saumon Norvégien à la Dijonnaise
Norvegian Salmonfilet with a Dijon Mustard Sauce
22.00
Gebakken
slibtongetjes uit Zeebrugge (2st)
Les solettes “meunière” de Zeebrugge (2pcs)
Butter baked « Baby Dover Soles » from Zeebrugge(2pcs)
22.00
St Jakobsvruchten “Meunière” met
Champagneboter
Les Coquilles St Jacques “Meunière” au Champagne
Fresh Brittany Scallops with Champagnebutter
24.00
Kabeljauw “Royal” op Oostendse Wijze
Le Cabillaud Royal à l’Ostendaise
Royal Cod Filet Ostend Style
26.00
Rijke waterzooi van Noordzee vis
(assortiment van noordzeevis in fijne blanke boter saus)
Le Waterzooi de Poissons de la Mer du Nord
(assortiment de poissons au beurre blanc, pommes natures)
Traditional Waterzooi of Northsea fish
(variety of Northsea fish in a light white wine sauce)
28.00
Vlees,Viandes, Meat
Gegrilde
Tussenribstuk met hofmeesterboter en frietjes
L’Entrecôte grillée au beurre maître d’hôtel
et pommes frites
Grilled Rib-eye with garlicbutter and flemish fries
22.00
Gebakken
Ossenhaas « natuur » met fris slaatje en frietjes
Le Filet pur « nature » petite salade et pommes frites
Butterbaked Belgian Beeffilet with small salad and fries
24.00
1ste
keus Ossenhaas “Bordelaise” met gratin dauphinois
1er choix de filet pur “Bordelaise” au gratin dauphinois
1st choice Beeffilet with red Wine sauce and gratin dauphinois
25.00
1ste
keus Ossenhaas met parijse champignons in de room(225gr)
1er choix de Filet pur aux champignons à la crème
1st choice Beeffilet with creamy “champignons de paris”
25.00
1ste
keus Ossenhaas met cognac en groene pepersaus(225gr)
1er choix de Filet pur au cognac et sauce poivre vert
1st choice Beeffilet with cognac and green peppersauce
27.00
In
persillade gebakken Lamsfilet met groentenkrans & gratin dauphinois
le Filet d’Agneau rôti en persillade,bouq. de légumes
& gratin dauphinois
Tender Lambfilet, parsley crusted and served with seasonal vegetables
and gratin dauphinois
24.00
Suggesties Suggestions
Tomaat
met grijze garnaal, gekookt eitje ,verse mayonnaise en frietjes
Tomate aux Crevettes grises, Salade Mayonnaise et Pommes Frites
Tomato filled with grey Shrimps, hardboiled egg, mayonnaise and Fries
20.00
Haantje
in rode wijnsaus met worteltjes, champignons en frietjes
Le Coq au Vin avec ses petites carottes, champignons et pommes frites
Flemish Chickenstew, red winesauce ,served with small carrots, mushrooms
and fries
18.00
Krokant
gebakken Kalfszwezerik met spinaziescheuten en nantuasausje
Les Ris de Veau rôtis aux jets d’épinards “Sauce
Nantua”
Roasted Veal Sweatbread with spinachleaves
and “Nantua” lobstersauce
26.00
De
echte en vers bereide “ Américain” met z’n
garnituur, huisgemaakte mayonnaise en heerlijke frietjes
Le vrai “Steack tartare, avec sa garniture, la mayonnaise maison
et les bonnes frites Belges ( viande haché cru)
Traditional raw « Tartar Steack » , served with homemade
mayonnaise and delicious Belgian fries
18.00
Scampi
“Oriental” met cocosmelk, Thaise groentjes en Jasmijnrijst
les Scampi “Oriental” au lait de Coco, petits légumes
et Ris Jasmin
Scampi « Oriental » with coconutmilk, Thai vegetables and
Jasminrice
23.00
( min 2 p )
Nagerechten
Desserts
Sweets
Chocoladeschuimpje « Godiva »
La mousse au chocolat fondant « Godiva »
Homemade « Godiva » chocolate mousse
6.00
Crème Brulée
7.00
Moelleux au Chocolat met Vanilleijs
9.00
" Brugse Blomme-Fleuron de Bruges "
( kaas uit Brugge, fromage de Bruges, Local cheese )
9.00
« Dame blanche » met vers gesmolten chocolade
La « Dame blanche » au chocolat fondu
« Dame blanche »
(vanilla ice with freshly melted chocolate)
9.00
Ijsgekoelde luchtige soufflé
met Grand Marnier
Le soufflé glacé au Grand Marnier
Chilled Grand Marnier ice soufflé
8.00
Ijsgekoelde
nougatine met frambozencoulis
Le nougat glacé au coulis de framboises
Chilled nougat ice with raspberrycoulis
9.00
Tarte
tatin met calvados “Lecompte” en vanille ijs
La tarte tatin au calvados “Lecompte” et sa glace vanille
Hot Tarte Tatin applepie with calvados and vanilla ice ( yammi yammi
! )
10.00
Crêpes « Suzette » ( min 2 p )
12.50 pp
Sabayon met rode vruchten en vanille
ijs ( min 2 p )
Le sabayon aux fruits rouges et sa glace vanille ( min 2 p )
Sabayon with red fruits and vanilla ice ( min 2 p )
12.00 pp
( afbeeldingen zijn niet bindend )
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