Les Croquettes aux Crevettes Maison, Persil frit

La ½ Douzaine de Fines de Bretagne sur Glace, Pain d’Huîtres et Beurre Echiré

Le Saumon Irlandais fumé extra doux, Raifort et Caviar d’Hareng, Toast

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La Daurade Royale rôtie aux Tomates Prunelles confites
Huile d’Olives ‘extra vièrge’ aux Capucines et Pommes Grenailles

La Ballotine de Poule fermière aux Champignons et Jets d’Epinards
Crème d’Ecrevisses façon Nantua et Pommes Cocottes

Le Filet de Porc , sauce aux Raisins à la Crème
Pommes Rosti et Cresonnette

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La Mousse au Chocolat amer « Neuhaus » , Crème Chantilly

La Galette aux Pommes , Glace à la Canelle

Le Croustillant d’Abricots à la Vanille